さつまいものレモン煮

材料：さつまいも１本、砂糖大さじ２、水５０cc、レモン果汁２０cc～お好みで

作り方：①さつまいもを1.5センチ幅くらいに輪切りにし、水につける
　　　　②なべに砂糖、水を入れて煮立て、レモンとさつまいもを加える
　　　　③中火でことこと煮てさつまいもが柔らかくなったら火を止めて冷まし、
　　　　　味を染み込ませて出来上がり

ことこと煮るといっても、準備からの所要時間だいたい30分もあればできます。
時間短縮したいときは、さつまいもを切るときに少し薄めにきります。